Перша в країні база освоєння джерел сироватки з часникової сировини розташована в місті Цзіньсян

Джерело: Qilu Point

10-го, в Jinxiang повіт відкрився перший китайський форум з виробництва інновацій та розвитку китайської промисловості. У цей період також була представлена перша база створення ресурсів зародкової западини часникових газів в Китаї та перший дослідницький центр технологічних інженерних технологій в провінції. База створення ресурсів китайського зародкового запасу герпеспластини підписала договори про співпрацю з Інститутом досліджень ґрунту Китаю Академії наук Китаю, Аграрним університетом Шаньдун, Академією сільськогосподарських наук Шаньдун та іншими вищими навчальними закладами, а також буде співпрацювати у розведенні різновидів часнику та запобігання та боротьба з чаберковими хворобами в майбутньому.

Чжоу Дао, директор Бюро науково-технічних досліджень округу Jinxiang, заявив, що в даний час в Китаї виявлено понад 70 різновидів часнику, кожен з яких має свої переваги. Наприклад, часник у Сіньцзяні містить високу часникову олію та аліцин. Тим не менш, у порівнянні з тимчасовим цзинсангом, його випуск і смак не такі хороші, як ті, що відносяться до Цзиньсян. Далі, база буде намагатися заводити часникові сорти по всій країні і популяризувати деякі нові сорти. У той же час ми будемо зміцнювати інвестиції та розробку високоякісних часникових продуктів у Цзіньсяні, таких як зневоднені часникові пластівці, зневоднені часникові гранули, зневоднений часниковий порошок, часникова паста та інші продукти.

У бесіді з Чжоу Дао він відкрив журналістам, що, крім того, що розправиться з вирощуванням одноглавого часнику, вони також намагатимуться вирощувати "фруктовий часник" у майбутньому. "Коли я пішов у Шоугуан навчатися, я бачив, як місцева пряна редька перетворилася на чіткі, солодкі та смачні редиски фруктів, і ринок був також дуже хорошим. Він сказав, натхненний цим, вони поцікавились, чи зможуть вони покращити смак часнику, зберігаючи його живильну цінність, щоб вона також могла стати улюбленою свіжою їжею для людей після чаю та їжі. Після обговорення з експертами з Академії сільського господарства Наук, ця ідея також була визнана.

"Ця ідея є цілком доцільною в теорії". Малоун Чуан, директор інституту досліджень часнику в окрузі Цзіньсян, заявив, що, здавалося б, таємничий "фруктовий часник" може досягти функції збереження харчової цінності часнику та покращення смаку, доки Технологія репарації генів використовується для контролю виробництва чесночних ферментів і тим самим ефективно видаляє або зменшує гострий смак і запах часнику.

Крім того, чорний чеснок приймається все більше і більше людьми за його харчову цінність та охорону здоров'я. Люди, які часто їдять чорний часник, знають, що однорічний часник є більш зручним і смачним, ніж чагарник, але його ціна також вище. "Сьогодні сировина, що використовується для однокліпкового чорного часнику, - це однорічний часник з Юньнань, а ціна на коту складає приблизно 12 юанів, а місцевий багатожильний часник - лише одна п'ята частина кота", - сказав Чжоу Дао. що співпраця з сільськогосподарським університетом Шаньдун планується в найближчому майбутньому, з тим щоб можна було успішно посадити Юньнань однорічний часник у Цзіньсян, що дозволило скоротити витрати сировини одноколісного чорного часника.